Maische Gärtanks
Model Selector System
46 bis 1'100 Liter
Das Selector System besteht aus
einem vertikalen zylindrischen
Tank, der in zwei Kammern unterteilt
ist. Die Kammern sind über ein
automatisches Ventil, mit grossem
Durchmesser, verbunden.
Die Fermentation erfolgt in der
unteren Kammer. Das Volumen der
oberen Kammer entspricht etwa
15% der unteren Kammer.
Beim automatischen umpumpen
sammelt sich der Most oben und
überschwallt beim ablassen die
Maische.